Словарь худеющего

Словарь худеющего

Авитаминоз (Витаминная недостаточность) - заболевание, развивающиеся вследствие длительного неполноценного питания, в котором отсутствуют соответствующие витамины. При отсутствии витамина С развивается цинга, В1 - бери-бери, D - рахит, PP - пеллагра. Чаще встречается одновременная недостаточность нескольких витаминов - полиавитаминоз.

Адреналин - гормон, выделяемый надпочечником, помогает быстрой мобилизации углеводных резервов в организме и выбросу значительного количества глюкозы в кровь.

Аминокислоты - органические вещества, которые входят в состав белков животного и растительного происхождения. Аминокислоты делятся на заменимые и незаменимые.

Балластные вещества - неусвояемые организмом вещества пищи - клетчатка и пектин. Балластные вещества являются регуляторами двигательной функции кишечника. Если пища бедна балластными веществами, чаще возникают атонии кишечника и запоры.

Белковое голодание - нарушение здоровья, связанное с недостатком в пище белков.

Вегетарианство - система питания, трудно осуществимая в наших климатических условиях, является диетой, которая исключает любые продукты животного происхождения.

Витамины - органические вещества, образующиеся в организме или поступающее с пищей в очень незначительных количествах, но абсолютно необходимы для нормального обмена веществ и жизнедеятельности. Витамины принято делить на водорастворимые, к ним относится большая группа витаминов B1, B2, B6, B12, PP, C и жирорастворимые - А, D, Е, К.

Гликоген - животный крахмал, углевод из группы полисахаридов. Образуется из сахара крови в печени и мышцах и откладывается там как резерв углеводов.

Глюкоза - виноградный сахар, декстроза, углевод из группы моносахаридов, обладает сладким вкусом, хорошо растворим в воде и содержится в растительных и животных организмах.

Голодание - состояние организма, вызванное полным отсутствием или недостаточным поступлением пищевых веществ в организм или нарушением их усвоения.

Гормон - биологическое активное вещество, вырабатываемое в организме специализированными клетками, тканями или органами и оказывающее целенаправленное воздействие на деятельность других органов и тканей. Гормоны участвует во всех процессах роста, развития, размножения и обмена веществ.

Диета - это правила употребления пищи по ее роду, количеству и качеству. В основе диеты лежит обеспечение организма необходимыми пищевыми веществами. Сегодня существует большое количество различных диет: какие-то из них более полезны, какие-то вообще могут нанести вред человеку.

Диетология - раздел медицины, изучающий принципы правильного, рационального питания здорового и больного человека, различные диеты и методы лечения различных заболеваний и патологических состояний с помощью изменения пищевого рациона. Кроме того, диетология также изучает расстройства, возникающие в организме человека при тех или иных нарушениях питания, при недостатке или избытке определенных пищевых веществ.

Жиры - органические соединения, входящие в состав животных и растительных тканей и состоящие в основном из триглицеридов (сложных эфиров глицерина и различных жирных кислот). Помимо триглицеридов, в состав жира входят вещества, обладающие высокой биологической активностью, - фосфатиды, стерины. По химическим свойствам жирные кислоты делятся на насыщенные и ненасыщенные.

Клетчатка - полисахарид, входящий в состав оболочек растительных клеток. Клетчатки много в траве, листьях, стеблях, ряде плодов и фруктов. Клетчатка плохо переваривается ферментами желудочно-кишечного тракта человека, поэтому и относится к группе баластных веществ. Клетчатка способствует выведению из организма значительного количества холестерина с каловыми массами.

Лецитин - жироподобное вещество, способствующее эмульгированию жиров. Лецитин и входящий в него холин предупреждают ожирение печени. Значительные количества его содержит яичный желток, сметана, сливки.

Липиды - природное органическое соединение, включающее жиры и жироподобные вещества.

Липотропное действие - способность ряда веществ, в частности холина, уменьшать накопление жира в печени. Это важное свойство позволило причислить его к группе витаминов. Липотропным действием обладает не только холин, но и соединения, из которых он образуется в организме, в частности незаменимая аминокислота - метионин и ряд белков.

Метионин - незаменимая серосодержащая аминокислота. Участвует в образовании в организме холина. Относительно много метионина в твороге.

Моносахариды - простые углеводы.

Незаменимые аминокислоты - кислоты, которые не синтезируются клетками человека и поступают в организм в составе белков пищи. Отсутствие незаменимых аминокислот приводит к остановке роста и нарушениям обмена веществ, особенно тяжело их недостаток сказывается на молодом организме.

Полисахариды - группа сложных углеводов, при гидролизе распадающихся на моносахариды; к ним относятся крахмал, гликоген, клетчатка и др.

Цистин - заменимая аминокислота, участвует в обменных процессах.

Ферменты - биологические катализаторы, сложные органические вещества белковой природы. Многие сложные ферменты содержат витамины. Ферменты играют важнейшую роль в обмене веществ.

Холестерин - жироподобное вещество из группы стеринов, которое входит в состав оболочек и других частей клеток и тканей организма. Холестерин входит в состав многих пищевых продуктов животного происхождения.

Холин - витамин группы В, содержится в семенах злаков, бобов, свекле и других растениях, а также в дрожжах и печени. Обладает липотропным действием, т.е. способностью уменьшать накопления жира в печени.

Ожирение — избыточное отложение жира, увеличение массы тела за счёт жировой ткани.

Аквааэробика – аэробика, проводимая в воде, преимущественно в бассейне.

Аэробика – один из видов кардионагрузки, включающий в себя набор движений, выполняемых в определенном порядке под ритмичную музыку.

Белки – вещества, составляющие основу мясных и молочных продуктов.

Белковая диета – диета, основанная на сокращении калорийности рациона за счет ограничения поступления углеводов в организм.

Выпад – упражнение, направленное на проработку мышц бедер и ягодиц.

Гемокод – способность конкретного человека переваривать отдельные продукты питания. Один из самых модных на сегодняшний день способов похудения.

Грейзинг – диета, основанная на частых приемах небольших порций пищи (каждые 3 часа).

Жим – упражнение, направленное на проработку грудных и плечных мышц. Иначе говоря, отжимание.

Калланетика или статическая гимнастика – гимнастика неудобных поз. Суть системы – напряжение определенных групп мышц и поддержание напряжения в течение 60-100 секунд.

Калория - единица тепла, равная 4,18 Дж, используется для определения количества энергии, получаемого или отдаваемого телом в процессе теплообмена.

Кардио, кардиоупражнения, кардионагрузка - аэробные упражнения, направленные в первую очередь на тренировку сердца, а также на сжигание жировой массы.

Клетчатка или растительные волокна – вещество, содержащееся в больших количествах в овощах и фруктах, а также в мучных и крупяных изделиях не высшего сорта. Клетчатка долго считалась балластным веществом. В настоящее время доказана ее огромная польза.

Коллаген – вещество, обеспечивающее эластичность и упругость кожи.

Липосакция – избавление от лишних килограммов в определенных частях тела путем хирургического вмешательства. Проще говоря, откачивание жира.

Монодиета – диета, основанная на потреблении только одного низкокалорийного продукта. Например, кефирная диета.

Низкокалорийная диета – диета, основанная на сильном сокращении поступающих с пищей калорий.

Пилатес – система упражнений, разработанных Джозефом Пилатесом, направленных на растяжение и укрепление мускулов, а также на достижение согласованной работы всех частей тела.

Силовой тренинг – комплекс упражнений, направленный на укрепление и на увеличение в объеме мышечной массы.

Скручивание – упражнение, направленное на проработку мышц пресса. Иначе говоря, качание пресса.

Степ-аэробика – аэробика с использованием степ-платформы. Степ переводится как «ступенька».

Стрейчинг или растяжка – упражнения, направленные на растяжение определенных групп мышц до и после тренировок, или самостоятельный вид фитнеса.

Углеводная диета – диета, основанная на сокращении калорийности рациона за счет ограничения поступления белков в организм.

Углеводы – вещества, составляющие основу мучных и крупяных изделий, а также содержащиеся в большом количестве в овощах и фруктах.

Фаст-фуд – блюда, которые подают в кафе «быстрого питания», например, в Макдональдс. Фаст-фуд переводится как «быстрая еда».

Фитнес – различные виды спорта, практикуемые преимущественно любителями и направленные на общее укрепление организма и на борьбу с лишним весом.

Целлюлит – это специфические для женщин изменения жировой ткани, которые проявляются появлением мелкобугристой поверхности кожи. Иначе говоря «апельсиновая корочка».

Шейпинг – вид фитнеса, включающий в себя все основные фазы тренинга и направленный на проработку проблемных зон

 





Читайте далее...

Похудеть без диет

Баннер

Теория похудения

Калорийность свеклы и похудение

Калорийность свеклы и похудение

Свекла – это очень полезный корнеплод. Обо всех ее свойствах мало кто ...

Признаки отравления организма токсинами

Признаки отравления организма токсинами

Часто встречающиеся признаки отравления организма токсинами ...

Сбалансированное питание для похудения

Сбалансированное питание для похудения

Диетологи утверждают, что получить идеальную фигуру можно и без строгих диет. Оказывается, ...