Диетические салаты для похудения

Сезонное питание

Диетические салаты для похуденияДиетическими салатами для похудения считают салаты, преимущественно состоящие из овощей и зелени, кроме того в них добавляют, нежирные сорта рыбы, мяса, птицы и даже ягоды и фрукты. Причем самыми эффективными в борьбе за стройность бесспорно признаны салаты из сырых овощей. Их «волшебство» заключается в большом количестве пищевых волокон при низкой калорийности, то есть чувство сытости приходит от наполненности желудка.

Введение их в рацион позволяет снизить калорийность питания, улучшить пищеварение, порадовать организм витаминами и полезными микроэлементами и как следствие похудеть, обрести чувство легкости и улучшить состояние кожи и волос.

Вариантов диетических салатов очень много, можно бесконечно экспериментировать с их составом, это то блюдо, которое всегда можно приготовить из «того, что было». Важный момент – не стоит использовать майонез, есть масса вкусных и полезных продуктов для заправки салатов: растительные масла (оливковое, льняное и другие), лимонный сок, нежирный натуральный йогурт, горчица, пищевой уксус (яблочный, бальзамический, винный), соевый соус. Сочетая эти продукты, можно готовить различные соусы, получая все новые и новые вкусовые ощущения.

Приведем несколько примеров диетических салатов, описывая пользу каждого в отдельности по ингредиентам.

Рецепты

Овощной диетический салат из капусты и сельдерея

Состав: 4 стебля сельдерея, 2 свежих огурца, 400 г капусты белокочанной, 2 небольших луковицы, оливковое масло и сок ½ лимона.

Приготовление:

Сельдерей, лук и огурцы нарезать так, как нравится. Капусту нашинковать. Все перемешать и заправить маслом с лимонным соком.

Итак, разберем пользу этого салата.

Сельдерей кроме эффекта похудения за счет низкой калорийности
(18 ккал в 100 г) и способности активизировать секрецию желудочного сока, окажет очищающее, общеукрепляющее и омолаживающее действие на организм.

Белокочанная капуста ускоряет в организме обменные процессы, выводит холестерин, приводит в тонус нервную систему. Обладает также низкой калорийностью (28 ккал) и большим количеством пищевых волокон.

Лук (41 ккал) способствует ускоренному перевариванию пищи, нормализует работу нервной системы.

Огурцы (14 ккал) выводят токсины, очищают организм, замедляют процесс расщепления углеводов в жиры.

Оливковое масло богато полиненасыщенными кислотами, которые снижают аппетит и ускоряют обмен веществ.

Лимонный сок обладает антиоксидантными свойствами, способствует нормализации углеводного и водно-солевого обмена в организме. Богат витамином С, польза которого известна всем.

Салат «щетка»

Состав: 3 моркови, 1 свекла, 1-2 луковицы; 1 среднего размера яблоко и несколько сухофруктов (чернослив, курага), нежирный йогурт

Приготовление:

Нарезать овощи соломкой, яблоко кубиками, все перемешиваем и добавляем сухофрукты. Заправляем йогуртом. Можно добавить клюкву.

Морковь (32 ккал) очищает организм от холестерина, способствует очищению кишечника, выводит шлаки и токсины.

Свекла (45 ккал) так же способствует очищению всего организма, повышает иммунитет и уровень гемоглобина.

Про лук писали в предыдущем рецепте.

Яблоко (47 ккал) очищает кровь, богато витаминами и минеральными веществами.

Натуральный йогурт улучшает работу кишечника, входящие в его состав, аминокислоты сжигают жиры. Кроме того продукт богат кальцием, который нейтрализует гормон кортизол, способствующий увеличению веса.

Рецепт для похудения: салат «Весна»

Состав: 2 помидора, 1 большой огурец; 2-3 больших болгарских перца; зелень; оливковое масло.

Приготовление: овощи нарезаем, добавляем зелень и заправляем маслом.

Об огурцах и оливковом масле речь велась в первом рецепте.

Помидоры (20 ккал) – антиоксидант, регулируют уровень холестерина в крови.

Перцы (от 19 до 30 ккал) – диетический продукт с богатым витаминным составом.

Зелень (25,5 ккал) содержит огромное количество полезных соединений и микроэлементов.


Это только примеры диетических салатов. Существует огромное количество их вариантов. Вы можете сами придумать тысячу различных сочетаний, с каждым следующим все больше оптимизируя набор вкусовых и полезных свойств продуктов в своей тарелке. Польза салатов из сырых овощей очевидна. Они не только помогут похудеть, но и улучшат здоровье. А если вы добавите в свой салат, например, куриную грудку, то не только увеличите питательные свойства салата, но и обеспечите свой организм необходимым белком. Отведите диетическим салатам место в своем рационе перед обедом и ужином (а если сможете – то вместо ужина) и скоро будете радоваться новому размеру одежды. Преимущество таких салатов в том, что их легко и просто готовить, они доступны по цене даже людям с низким уровнем дохода. А похудение происходит без жестких ограничений и изнурительного чувства голода.

Будьте здоровы и красивы!


Теория похудения

Метаболизм. Процессы метаболизма.

Метаболизм. Процессы метаболизма.

Общее представление о метаболизме органических веществ. Что такое метаболизм? Понятие метаболизма. Методы исследования. ...

Ищи мотив для похудения

Ищи мотив для похудения

Вот несколько несложных приемов, направленных на усиление желания похудеть. Все мотивы ...

Идеальная талия или Как убрать жир с живота?

Идеальная талия или Как убрать жир с жив

Жир в области живота доставляет немало хлопот. Как порой хочется отлично выглядеть ...