Диета №3 (основная)
Лечебное питание при стрессах и заболеваниях нервной системы
Является универсальной при лечении заболеваний нервной системы. Целевое назначение диеты такое же, что и для диеты №1, но она является менее щадящей, чем диета №2.
Пища должна быть жидкой, кашицеобразной (допускается также и более плотная консистенция продуктов), вареной или протертой. Ограничивается употребление продуктов, содержащих большое количество клетчатки. Калорийность 2800-2900 ккал. Общее количество свободной жидкости составляет 1,5 л. Температура пищи обычная.
Запрещаются ржаной и любой свежий хлеб, изделия из сдобного и слоеного теста, мясные и рыбные бульоны, грибные и крепкие овощные отвары, борщи, щи, окрошка, жирные и жилистые сорта мяса и птицы, утка, гусь, копчености, консервы из мяса, молочные продуты с высокой кислотностью, пшено, перловая и ячневая крупы, бобовые, макароны, белокочанная капуста, брюква, репа, редька, лук, щавель, соленые, квашеные и маринованные овощи.
Рекомендуются следующие блюда и продукты:
- подсушенный пшеничный хлеб из муки высшего сорта;
- супы из протертых и хорошо разваренных круп, приготовленные на овощном отваре, молочные супы, заправленные сливочным маслом, яично-молочной смесью или сливками, супы-пюре из овощей;
- паровые и отварные блюда из говядины, молодой нежирной баранины, обрезной свинины, индейки и кур;
- вареная или приготовленная на пару нежирная рыба без кожи, рыбные котлеты;
- молоко, сливки, некислые простокваша и кефир, творожное суфле или пудинг, ленивые вареники;
- полувязкие, протертые манные, гречневые, рисовые каши, сваренные на воде или молоке;
- картофель, морковь, свекла, цветная капуста, вареные или приготовленные на пару, а также суфле, пюре или паровые пудинги из них;
- салат из отварных овощей, язык отварной, вареная колбаса без жира;
- заливная рыба на овощном отваре;
- фруктовые пюре, кисели, желе, протертые компоты, сахар, мед;
- некрепкий чай с добавлением молока или сливок, сладкие фруктовые и ягодные соки;
- сливочное и рафинированное подсолнечное масло, добавленные в блюда.
Здесь необходимо учитывать стадию заболевания, а также степень выраженности его клинических проявлений. Так, например, при затухании острых явлений больного переводят на диету №1.
Читайте далее... |
---|
Похудеть быстро и без усилий — Новые диеты и методы похудения:
Популярные диеты
Истории похудения
Быстро похудеть:
Проблемы худеющих
Теория похудения
![]() 7 психологических шагов для похудения.В наш век программ, технологий и полной автоматизации, кажется, не осталось ничего ... |
![]() Плоский живот за неделю!Наверняка каждая женщина хотела бы иметь плоский живот. Однако для многих это ... |
![]() Как быстро похудеть в домашних условияхЖенщины едины в одном желании - иметь стройный силуэт. Но как воплотить ... |