Лечебная диета №9

Лечебные диеты

Лечебная диета №8Показана при сахарном диабете средней и легкой тяжести.

Общая характеристика диеты:

Диета с энергоценностью, умеренно сниженной за счет легкоусвояемых углеводов и животных жиров, с исключением сахара и сладостей и применением сорбита и ксилита.

Состав диеты:

- ржаной, пшеничный, белково-отрубяной хлеб, не сдобные мучные изделия;

- любые овощные супы, нежирные мясные и рыбные бульоны;

- нежирные сорта мяса, птицы и рыбы;

- молоко, кисломолочные продукты, нежирный творог и сыры;

- крупы, гречневая, ячневая, пшенная, овсяная, перловая; бобовые, картофель и овощи;

- свежие фрукты и ягоды кисло-сладких сортов.

Химический состав и энергоценность диеты (суточный рацион диеты):

- белки - 90-100 г

- жиры - 75-80 г (30% растительные)

- углеводы - 300-350 г (полисахариды)

- энергоценность - 2300-2500 ккал

Из диеты исключаются:

Изделия из сдобного теста; крепкие и жирные бульоны; нежирные сорта мяса, рыбы, птицы, колбасы, соленая рыба; соленые сыры, сливки, сладкие творожные сырки; рис, манная крупа, макаронные изделия; соленые и маринованные овощи; виноград, изюм, сахар, варенье, конфеты, сладкие соки, лимонады на сахаре; мясные и кулинарные жиры.





Читайте далее...