Лечебная диета №10

Лечебные диеты

Лечебная диета №10Показана при заболеваниях сердечно-сосудистой системы с недостаточностью кровообращения степени I - II A.

Общая характеристика диеты:

Небольшое снижение энергоценности за счет жиров и углеводов, ограничение хлорида и веществ, возбуждающих сердечно-сосудистую и нервную системы.

Состав диеты:

- хлеб вчерашней выпечки, не сдобные печенья и бисквит;

- любые вегетарианские супы;

- нежирные сорта мяса, рыбы, птицы;

- молоко, кисломолочные напитки и творог;

- блюда из различных круп; отварные макаронные изделия;

- овощи в отваренном и запеченном виде;

- мягкие спелые фрукты и ягоды, мед, варенье.

 

Химический состав и энергоценность диеты (суточный рацион диеты):

- белки - 90 г (55-60% животные)

- жиры - 70 г (25-30% растительные)

- углеводы - 350-400 г

- энергоценность 2500-2600 ккал

Из диеты исключаются:

Свежий хлеб, изделия из сдобного теста; супы из бобовых, мясные, рыбные и грибные бульоны; жирные сорта мяса, рыбы, птицы; почки, копчености, колбасы; соленая рыба, соленые и жирные сыры; бобовые; соленые, маринованные и квашеные овощи; плоды с грубой клетчаткой; шоколад, крепкий чай, кофе и какао.




Читайте далее...