Диета при язве желудка
С начало разберемся, от чего может появиться язва желудка. Многие считают, что причиной появления служат такие факторы как неправильное питание, злоупотребление вредными привычками, при постоянных стрессах, депрессиях и так далее.
Но ученые, проведя ряд исследований, доказали, что язва желудка обязана деятельности бактерии Helicobacter Pylori. Поэтому острые приступы заболевания нужно лечить только медикаментозно – антибиотиками. Во время лечения нужно обязательно придерживаться лечебного питания (диеты).
Лечение.
Для тех, кто страдает на такое заболевание как язва желудка, нужно придерживаться особого питания и подходить к этому ответственно. Так как продукты могут обострить или облегчить протекание язвенной болезни. Поэтому питание напрямую связано с язвой желудка. Нужно употреблять ту пищу, которая способна восстановить слизистую желудка. Конечно, практически все в один голос говорят, что такое не возможно! Ошибочное мнение. Рекомендуется соблюдать режим лечебного питания, особенно тем, у кого тяжелая и длительная язвенная болезнь.
Питание при язвенной болезни.
- Основным правилом диетического питания при язве - есть приготовление блюд, которые не раздражают стенки желудка, не способствуют выделению большого количества желудочного сока, а также перевариваются, минимальное количество времени.
- Принимать пищу нужно обязательно маленькими порциями каждые 3 часа. Дробное питание помогает снизить возбудимость нервной системы.
- Обратите внимание на температуру потребляемой пищи. Она должна быть не горячей и не холодной (примерно градусов от 15 до 50).
- Воздержаться от пищи – раздражителя, которая влияет на слизистую желудка.
- Потребляемые продукты должны включать в себя жиры, белки, витамины, углеводы, а также минеральные соли.
- Во время диеты не стоит злоупотреблять солью. Суточная норма не должна превышать 10 грамм.
Болезнь язвы желудка, к сожалению, влияет полностью на весь организм. Поэтому стоит придерживаться правильного и лечебного питания.
Главная задача во время лечения язвы желудка – восстановление работы всех процессов, которые проходят в организме. С такой поставленной задачей может справиться молоко. Именно оно считается одним из самых полезных продуктов для людей с язвенной болезнью. Для тех, у кого плохо усваивается молочный продукт, потребляйте его небольшими порциями или добавьте в немного чая или кофе. Придерживаясь лечебной диеты при язве желудка нужно ежедневно употреблять примерно 3000 ккал. В такое количество калорий входит 100 грамм жиров, 100 грамм белков и 400 грамм углеводов.
Что можно есть?
- хлеб (немного подсушенный, желательно только белый), сухари, несдобное печенье;
- овощные супы или с крупой и курицей;
- яйца, сваренные всмятку (только варенные или приготовленные на пару);
- молочные продукты (йогурт, сметана, молоко, творог);
- отварное мясо (подойдет говядина, телятина, курица). Можно приготовить паровые котлетки, фрикадельки, пюре и много другого;
- отварная рыба (все нежирные сорта);
- настои и отвары из шиповника, соки овощные и ягодные (только не кислые), вода (негазированная);
- сладкие ягоды;
- растительное и сливочное масло;
- овощи.
И все-таки не все продукты можно использовать в приготовлении блюд.
Что нельзя есть?
- категорически нужно отказаться от жирных сортов мяса;
- исключить жареную пищу;
- не стоит употреблять острые и пряные продукты;
- под запрет попадает грибной суп;
- полностью под запретом сдобная выпечка, пироги и ржаной хлеб;
- вся копченая продукция;
- кофе;
- мороженное;
- консервы;
- алкоголь.
Разновидности диет при язве желудка
Диета – протертая.
Такая диета предназначена в момент острого обострения заболевания, которое протекает без особо выраженных симптомов. Суть протертой диеты – снизить воспалительные процессы, а также ускорить процесс заживления язв, восстановление секреторной и моторно-эвакуаторной функции желудка.
Полностью исключить из употребления продукты, которые увеличивают стимуляцию желудочной секреции. Готовить пищу только на пару или отваривать, потом протирать. Питаться только дробно, примерно 5 раз в день. Готовить можно начать с протертых супов. Например, суп молочный с овощами, только исключите капусту. Так же можно приготовить протертые овощи с лапшой. Заправлять блюда только рафинированным подсолнечным или сливочным маслом. Хлеб употреблять только подсушенный, также используйте сухое печенье и несдобные булочки. Использовать для приготовления можно нежирные сорта мяса и рыбы. Больше употребляйте овощи и каши. Яйца – только отваренные всмятку. Напитки – чай некрепкий, соки овощные или ягодные.
Во время диеты нужно полностью отказаться от наваренных бульонов из мяса и рыбы, грибов, жирного сорта мяса, копченостей разных видов, газированных напитков, кислых овощей и фруктов, мороженого, кофе, пряности, консервированные салаты и так далее.
Щадящая диета.
Используют ее в момент обострения язвенной болезни. Диета способствует уменьшению воспалительного процесса, а также снижению раздражения рецепторного аппарата желудка. Она должна способствовать заживлению эрозии. Во время диеты нужно полностью ограничить раздражители слизистой оболочки, которые могут быть химическими и механическими. Продукты нужно отваривать или готовить на пару, потом протирать. Исключить полностью употребление мучных изделий, блюда из овощей, пряности и соусы. Можно употреблять яйца, цельное молоко, протертые каши с молоком, мясо нежирных сортов, сливочное масло, отвары из шиповника. Супы можно готовить из риса, овсянки с добавлением сливочного масла.
Нагрузочная диета.
Предназначена в период, когда болезнь имеет выраженное обострение с ярко выраженными симптомами. Назначение диеты – снизить воспалительные процессы и ускорить заживление язв, обеспечить регуляцию секреторной и моторно-эвакуаторной функции желудка. Оградить желудок от раздражителей, поэтому все продукты должны быть приготовлены только в отварном виде или на пару. Потребляемая должна быть кашеобразного состояния, питаться шесть раз в день. Суточная допустимая норма употребления сухарей может достигать 100 грамм, нежирные сорта мяса и рыбы в виде котлет, кнелей, фрикаделек. Супы только протертые.
Хирургическая диета.
В основном назначается после операции. Это только паровые блюда, протертые, жидкие каши, кисели, сухари, чай с лимоном, нежирные мясные бульоны.
Также желательно во время диеты, добавить продукты, которые обладают бактерицидным свойством. Таким продуктом является мед. Употреблять его так: развести столовую ложку меда в стакане теплой воды и выпить утром и перед сном. Перед тем, как начать использовать мед, нужно обратиться за консультацией к врачу.
Читайте далее... |
---|
Похудеть быстро и без усилий — Новые диеты и методы похудения:
Популярные диеты
Истории похудения
Быстро похудеть:
Проблемы худеющих
Теория похудения
![]() Признаки отравления организма токсинамиЧасто встречающиеся признаки отравления организма токсинами ... |
![]() Хочешь похудеть - стань специалистом поПравда или ложь? Сельдерей – это пища с «отрицательной калорийностью», потому что ... |
![]() Простые способы похудеть без усилийРазные люди решают похудеть по разным причинам. Тут и состояние здоровья, и ... |