Диета для повышения иммунитета

Лечебные диеты

144Желательно как можно меньше есть плохо переваривающейся тяжелой пищи: жирного мяса, копченостей, консервов, колбас, сосисок, мясных полуфабрикатов. По возможности нужно избегать острых и сильноперченых блюд, консервированных острых соусов и пряностей. Ежедневно следует съедать пару бананов или небольшое количество фиников, инжира, кураги, ими можно перекусывать несколько раз в течение дня.

Рецепты дл повышения иммунитета

Салат из свеклы с яблоками

250 г вареной красной свеклы, 2 яблока, сок половины лимона, 1 ч. л. сахара, 2 ст. л. растительного масла, соль, зелень петрушки или укропа. Нашинкуйте свеклу и яблоки на крупной терке, перемешайте, добавьте сок лимона, сахар, соль, заправьте растительным маслом, украсьте зеленью.

Салат картофельный с рыбой

500 г отварной рыбы (филе), 4-5 отварных картофелин, 2-3 вареные моркови, 2-3 свежих огурца, 2-3 ст. л. растительного масла, зелень петрушки и укропа. Рыбу, морковь, огурцы, картофель нарежьте ломтиками (или кубиками), заправьте растительным маслом, тщательно перемешайте. Украсьте зеленью.

Щи грибные

50 г сушеных грибов, по 1 луковице и моркови, 1,5 л воды или грибного отвара, 2 ст. л. масла, соль, зелень. Сушеные грибы (можно также взять 2-3 свежих) отварите в подсоленном кипятке и мелко нашинкуйте. В отдельную кастрюлю положите свежую капусту, разрезанную на несколько кусков, мелко нарезанные луковицу, морковь, петрушку, влейте кипяток, посолите и варите до мягкости овощей. Затем добавьте грибной отвар и грибы, доведите до кипения и варите еще 15-20 минут. Подавайте с рубленой зеленью петрушки и укропа.

Овощной бульон с белковым омлетом

100 г картофеля, 30 г моркови, корень петрушки, зелень укропа, 1 яичный белок, 50 г молока, 1 ст. л. сметаны, 1 ст. л. растительного масла. Очистите и нарежьте картофель, морковь и корень петрушки, сварите в слегка подсоленной воде под крышкой, дайте настояться в течение часа и процедите бульон. Яичный белок смешайте с молоком, вылейте в сковороду, смазанную маслом, и запеките, затем охладите до комнатной температуры и разрежьте омлет на несколько порций. Бульон заправьте сметаной и оставшимся маслом, положите в него омлет и зелень.

Голубцы овощные

500 г белокочанной капусты, 2 моркови, 2 луковицы, 2 небольших кабачка, 200 г тыквы, 100 г риса, 2 яйца, петрушка, укроп, сметана. Опустите кочан капусты в горячую воду на 10 минут, дайте стечь воде и разберите на отдельные листья. Сварите рис и яйца, остудите. Приготовьте фарш: мелко нарезанные лук, морковь, кабачки, тыкву смешайте с отварным промытым рисом, измельченными яйцами, зеленью петрушки и укропа. Фарш выложите на капустные листья, сверните конвертиком, залейте сметаной и потушите в течение 30 минут.

Каша яровая

1 стакан поджаренного на растительном масле риса, 1 кг очищенной тыквы, 1 ст. л. фруктового сахара, 1 стакан воды, соль по вкусу. На дно толстостенной кастрюли высыпьте поджаренный рис, залейте 2 стаканами воды, сверху уложите нарезанную кубиками тыкву, посолите, полейте водой с разведенным в ней сахаром и варите на слабом огне до полной готовности. Охладите. Выкладывайте на тарелку осторожно, не смешивая тыкву и кашу из риса. К каше подают варенье из ягод или фруктов, компот, кисель, мед.

 





Читайте далее...

Теория похудения

Как быстро похудеть в домашних условиях

Как быстро похудеть в домашних условиях

Женщины едины в одном желании - иметь стройный силуэт. Но как воплотить ...

Настрой - дело тонкое

Настрой - дело тонкое

Сложен не столько процесс снижения веса, сколько достаточная мотивация, позволяющая выдержать все ...

Как психологически настроиться на диету: 5 простых шагов

Как психологически настроиться на диету:

Сесть наконец-то на диету, начать правильно питаться или заставить хотя бы немного ...