Низкоуглеводная зеленая диета

Зеленые диеты

cvetnie-dietiЭта низкоуглеводная зеленая диета основана на рационе, включающем большое количество белка и малое количество углеводов.

По мнению некоторых диетологов, к образованию лишнего веса ведет чрезмерное употребление не жиров (как всегда было принято считать), а углеводов. Объясняется это тем, что организм, получая много «топлива» (то есть углеводов), не будет сжигать жир, чтобы черпать энергию, ибо обеспечен ею. Чтобы он начал перерабатывать     жиры, нужно изменить метаболизм, то есть отучить организм от пристрастия к сахарам.

Ограничивать количество углеводов - вовсе не значит совсем отказываться от них. Углеводы могут поступать в организм в виде клетчатки. Клетчатка, содержащаяся в крупах и растениях, человеку необходима. Она низкокалорийна, в ней мало насыщенных жиров, не обременяет желудок, помогает снижать уровень холестерина, подавляет чувство голода. Кроме того, продукты, богатые клетчаткой, нужно тщательно пережевывать, а следовательно, вы будете быстрее наедаться.

Почему низкоуглеводная зеленая диета предлагает много белков? Потому что белок жизненно важен для организма, ибо последний не может вырабатывать некоторых аминокислот и должен получать их с пищей.

Включает низкоуглеводная зеленая диета и определенные жиры. Ведь далеко не все они вредны. Например, незаменимые жирные кислоты не синтезируются организмом, а без альфа-линолевой (омега-3) и линолевой (омега-6) кислоты он обойтись не может: они уменьшают воспалительные процессы, защищают сердце, облегчают кровоток, уменьшают риск онкологических заболеваний. Первая в большом количестве содержится в рыбьем жире.

Итак, низкоуглеводная зеленая диета - это программа здорового питания. Следовать ей нетрудно: она не жесткая и даже допускает периодические отклонения от правил (первое время диету нарушать не рекомендуется - потерпите). Конечно, мгновенного (или даже просто быстрого) результата ждать не приходится.

Но важно то, что вы избавитесь от лишнего веса, не «заклеив рот пластырем», а оздоровив организм. Вы сможете изменить метаболизм и уже дня через три после начала диеты поймете, например, что у вас уменьшился аппетит, пропала тяга к таким продуктам, как хлеб, рис, картофель, макароны, сладости. Если вам кажется, что без всех этих вкусностей вы не проживете и дня, сокращайте их употребление постепенно.

Основные правила низкоуглеводной зеленой диеты:

  • Ешьте часто, пять-шесть раз в день. Перерывы между приемами пищи должны быть не менее 1 ч, но не более 2,5 ч. После каждой еды вы должны испытывать легкое чувство голода («Съел бы еще кусочек, но...»).
  • Ужинайте не поздно. После ужина не перекусывайте.
  • Если занимаетесь физическим трудом или увлекаетесь спортом, употребляйте не больше 200 г углеводов в день. Если ваши нагрузки невелики - не более 100 г.
  • Исключите (или хотя бы сведите к минимуму) продукты, чрезмерно богатые углеводами: сладости, сухофрукты, фруктовые соки, мучные и макаронные изделия, рис, картофель, кукурузу, сахар.
  • Откажитесь от продуктов с высоким содержанием крахмала.
  • Поменьше ешьте фруктов, богатых простыми сахарами. Самый полезный для вас фрукт-яблоко, ибо в нем много клетчатки.
  • Не забывайте о витаминных и минеральных добавках.
  • Очень полезны сывороточный протеин (если вы испытываете большие нагрузки - минимум 2,9 г протеина на 1 кг веса, если нет - минимум 1,8 к на 1 кг веса), яйца, снятое молоко, куриные грудки, рыба, нежирное мясо, кролик, дичь.
  • Откажитесь от ветчины, бекона (как, впрочем, и от свинины вообще), индейки.
  • Ограничьте употребление животных жиров (сметаны, жирного сыра, сливочного масла). Отдайте предпочтение растительным жирам, лучше всего - оливковому маслу.
  • Очень приветствуется употребление рыбы.
  • Дополнительно принимайте рыбий жир (при больших нагрузках -1500-3000 мг в день, при незначительных -1000-2000 мг).
  • Употребляйте много клетчатки (листовой салат, сладкий перец, белокочанная, цветная, брюссельская капуста, брокколи, спаржа, лук, морковь и т.д.).
  • Пейте много воды: при больших физических нагрузках - не меньше 3 л в день, при малых - минимум 2 л в день.




Читайте далее...

Теория похудения

Сбалансированное питание для похудения

Сбалансированное питание для похудения

Диетологи утверждают, что получить идеальную фигуру можно и без строгих диет. Оказывается, ...

Похудеть - с мотивацией

Похудеть - с мотивацией

Программа похудения. Еще раз о мотивации. Опять и снова мы возвращемся к теме ...

Режимы питания. Рацион и распорядок

Режимы питания. Рацион и распорядок

Если обед принимается в установленный на работе перерыв, возможны два ...