Безуглеводная диета

Низкоуглеводные диеты

Для того чтобы максимально легко перенести диету, стоит выбирать такой способ питания, основой которого является часто употребляемые вами продукты. Любителям мясных продуктов и сыров стоит обратить внимание на безуглеводную диету. Этой диетой часто пользуются спортсмены во время сушки тела, когда им срочно нужно избавиться от подкожного жира, а мышцы сделать рельефнее.

Суть.

Принцип данной диеты построен на том, что организм, не дополучая углеводов, которые являются главным источником энергии, вынужден перерабатывать в энергию запасы жира.

Диета не является голодной так, как при появлении чувства голода можно съесть довольно сытные блюда – мясо, рыбу с овощным гарниром или же яичницу. За счет того, что в питании используются преимущественно белки, которые долго перевариваются, худеющий долгое время будет себя чувствовать сытым. Допустимым количеством углеводов является норма – 250 ккал. К допустимым углеводам относятся некрахмалосодержащие овощи и кислые ягоды и фрукты. Выпечка, крупы, конфеты - запрещены. Запрет на сладкое вводится из-за того, что эти продукты вызывают большой скачок инсулина, который впоследствии приводит к появлению лишних объемов.

При этом худеющий может есть блюда из сыра, рыбы, мяса и яйц в неограниченном количестве.

Правила.

У безуглеводной диеты есть несколько правил, которые стоит соблюдать:

1. Ужин при любых обстоятельствах должен состояться до 20:00;
2. Потребление продуктов должно быть распределено на 5-6 приемов;
3. Если вы тушите продукты, используйте только оливковое масло;
4. Пить воду после еды можно только через 30 минут;

Меню.

Контролировать нужно поступления не только углеводов, но и жиров. Дело в том, что белковые продукты также содержат много жира, который может пагубно отразится на процессе похудения и здоровье в целом.

Список продуктов.

Для правильного построения своего рациона, выполняйте такие рекомендации, что можно есть:

1. Старайтесь выбирать мясо, добросовестно выращенное фермерскими хозяйствами. Не стоит выбирать тушку курицы, в которой много жира, выбирайте постную мясную часть. Курицу нужно есть без шкуры и нельзя панировать в сухарях. Свинине и баранине предпочтите кролика, телятину или говядину. Готовить продукты можно и из печени, сердца и языка.
2. Допускается небольшое количество сосисок и колбас.
3. В качестве рыбного блюда лучше всего подойдет морская рыба, креветки и крабы.
4. Избегайте жирных сортов сыра, в качестве перекуса подойдет творог, йогурт или кефир. Цельное молоко лучше не пить. Творог рекомендовано есть не более 200 грамм в день.
5. Для похудения лучше всего подойдут такие фрукты, как апельсины, зеленые яблоки, смородина, клюква, клубника и лимоны.
6. Овощной гарнир можно приготовить из артишоков, грибов (редко), кабачков, салата, капусты и перца, добавляя в них горсть семечек, орехов или кунжута.
7. Во время приготовления блюд откажитесь от жарки, запекая или готовя на пару. Нельзя добавлять в блюдо соусы.

Запрещенные продукты.

Кроме выпечки, конфет, сахара и круп стоит воздержаться от таких продуктов, как:

1. Крахмалосодержащие овощи (кукуруза, картофель, морковь, свекла);
2. Алкоголь, пиво;
3. Фрукты с содержанием большого количества сахара (персики, бананы, абрикосы, виноград);
4. Трансжиры и замороженные полуфабрикаты.

Что касается каш, диета позволяет небольшое количество злаков в день. Выбирать каши стоит в зависимости от содержания в них протеина. Так гречка, овсяная, гороховая каши имеют большое количество белка (14 – 20 %), поэтому могут входить в ежедневный рацион без ущерба для фигуры, но с явной пользой для здоровья. Это не относится к мюслям с сухофруктами, их нельзя.

Питьевой режим.

Безуглеводной диетой предусмотрено небольшое количество фруктов и овощей, поэтому для того, чтобы не было проблем с перистальтикой кишечника, стоит пить минимум 1, 5 – 2 литра воды. По той причине, что в газированной воде и пакетированных соках содержится много сахара, их употребление категорически запрещено. Можно делать свежевыжатые овощные соки.

Результаты.

Преимущества безуглеводной диеты:

1. Самым главным преимуществом диеты является то, что на ней вес теряется очень стремительно.
2. Диета не является голодной, так как до 8 вечера можно приготовить себе полноценный и очень сытный обед, а перекусить можно несладкими фруктами или же кефиром.
3. Так как инсулин постоянно находится на низком уровне, вам не захочется перекусить печеньем или бананом.
4. Набор веса после прерывания диеты не грозит, так как организм, будучи постоянно сытым, не будет испытывать необходимость в быстром пополнении энергетических запасов.

Вред.

Вопреки своим очевидным преимуществам диета имеет ряд недостатков:

1. Пока организм не перестроится на новый способ получения энергии, возможна слабость и недомогание. Длится перестройка в среднем около 2-3 недель.
2. Возможны запоры, поэтому нужно пить много воды и употреблять клетчатку. Клетчатка содержится в разрешенных фруктах и овощах, а также ее можно приобрести в аптеке.
3. Так как диета предусматривает отказ от некоторых фруктов и овощей, возможен недостаток витаминов, которые легко компенсировать приобретением в аптеке витаминного комплекса.

Рецепты блюд.

Для того чтобы без проблем выдержать строгий режим питания, нужно делать питание как можно разнообразнее. Так ваши любимые блюда смогут войти в рамки диеты, если вы их немного подкорректируете их состав.

1. Чизбургер без булочки;

Кусок рубленого мяса запеките в духовке и положите на него кусок нежирного сыра. Между слоями положите зеленый салат и помидор.

2. Пицца – омлет;

Во взбитые яйца вместо муки добавьте постный фарш. Смесь вылейте в специальную форму, положите на нее овощной гарнир и запекайте в духовке при 160 градусах около часа.

3. Яичница с ветчиной и плавленым сыром;

Мелко порежьте ветчину на сковороду и медленно прожаривайте ее. После того, как она подрумянится, вбейте на нее пару яиц. На яйца мелко натрите сыр и оставьте блюдо жариться на сковороде 5 минут. После приготовления посыпьте нарезанной зеленью.

Противопоказания.

Меняя способ питания, вы можете спровоцировать обострение «дремлющих» хронических заболеваний, поэтому перед тем, как садиться на безуглеводную диету, обсудите с доктором ее возможные последствия для здоровья.

Так, нежелательно садится на диету людям, страдающим на заболевания почек, так как именно они вынуждены работать в усиленном режиме, выводя продукты распада. Также, если у желающего похудеть есть проблемы с ЖКТ, сосудами, сердцем, ему лучше подобрать лечебную диету, прописанную диетологом.